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NY ママキッチン

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スコーンを焼きました。

スコーンを焼きました。_a0134883_11391178.jpg


日本の友人が紹介してくれたお友達が、我が家で集合することになりました。

手軽に作れるスコーン。
こちらの粉で作ってみました。

全粒粉も入れて、ザクザクスコーンの出来上がり。

こちらではと~ってもお安い「ラズベリー」
ちょっと壊れてしまった粒を集めてジャムにして添えました。

これからのアメリカ生活、一緒に楽しめるといいな。。

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# by nymamakitchen | 2009-09-30 11:43 | ママキッチン

@夕食にハンバーガーって!!

@夕食にハンバーガーって!!_a0134883_024090.jpg


給食が始まったムスメは「毎日こんなのイヤだ~っ」と言うもので。。。(ナゲットとプレッツェルとか、マカロニチーズとガーリックトーストなど。。そして必ず゙ュースとミルク)
よって、夕食は決まって「和食」

ハハはお昼も大したものが食べられないので、コテ~っとしたものも時々食べたくなり。。。

先日のパティで「ハンバーガー」を作ってみました。それも夕食に^^

チェダーチーズも挟み、ボリューム満点の自家製ハンバーガーはとっても美味でございました^^

後ろのポテトは専用のスライサー(日本から持参^^)でカットして、オリーブオイルを絡めてオーブンで焼きました!!

たまにはこんな夕食もアリかな!!

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# by nymamakitchen | 2009-09-19 00:30 | NYママキッチン

StewLeonardのスペアリブ

StewLeonardのスペアリブ_a0134883_22131364.jpg


先日、お肉はStewLeonardがキレイで良いわよ~と薦められて、買いに行きました。
日本人が行ったら、ここはアメリカ!!と絶対思うようなお店。
子供も楽しめるし、バーベキューがしたくなりますよ。

で、スペアリブを冷凍しておいたので、「シャッターズのスペアリブ」をイメージしながら作ってみました。

油っぽいのは苦手なハハとムスメ。。
油を落とす為に、最初に圧力をかけてしまったので、お肉がやせてしまったのが残念ですが
アメリカで美味しいものをたくさん召し上がっている「オット」にも好評でございました!

苦し紛れのセロリ。。。どうぞお許しくださいませ。。
美しさ、丁寧さ、繊細さは、しばらくの間は手がまわらないなぁぁ   ずっとこのままだったりして^^


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# by nymamakitchen | 2009-09-17 22:23 | NYママキッチン

久々の週末ごはん

久々の週末ごはん_a0134883_22202261.jpg


久々、「週末ごはん」にTRYしてみる!!

妙にテーブルが広いので(こちらで買いました)、お料理を置いてもなんだか冴えない。。

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ダンボールから出し出し、作ったので雑なトコロはお許しください。。

こちらはチーズが割と安いので、毎週何か買い足すことにしています。
TRAIDER JOESの冷凍食品は面白いので、いくつかお試しで買ってみました。マッシュルームのパイやフィロで包んだ、フェタとほうれん草のパイなどなど

「大道」(日本食料品店)で買った、豚肉で煮豚 

適当に作ったサラダ。。

辛過ぎて子供は食べられないドライカレー(大人には美味でした)

そして、またまた休日にもかかわらずマンハッタンで美味しいランチをしてきたオットのおみやげのタルト(今ひとつ。。)

こっちに来て美味しい~モノを食べていないアタシ。
オットにも「味のレベル下げてる?」と言われています。。
そう、アナタと違って、この辺りでは、レベルを下げなきゃ、外のものは食べられないのデスわよっ(怒)


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# by nymamakitchen | 2009-09-16 22:33 | NYママキッチン

海老と枝豆。。

海老と枝豆。。_a0134883_22211237.jpg


船便が届くと、食器や調理道具が出てきて、お料理も若干やる気になります^^

そしてオットが朝、7時過ぎにコロンビアから帰宅。シャワーを浴びて、10時過ぎには出勤(ココはJAPANか!!)
いたわりの気持ちを込めて、夕食を作る。。。。(BUT コロンビアではと~っても美味しいお料理を豪華な所で頂いてきたとか。。)

ムスメも一週間頑張ったので、こども達の大好きなカボチャのポタージュと共に「海老と枝豆の炒め物」を適当に作ってみました。。

WHOLE FOODSの冷凍エビと、冷凍エダマメ(マメだけ大量に入っているので便利)、パプリカとセロリという、日本では作らなかった取り合わせで、いためて、塩とオイスターソースでさっと味付け。
コレが大ヒット!!使えるMENUとなりそうです。

買い出しも、ワタシ プラス 子供達の三人でいけるようになり。。。
大量に買った後は、ひたすら冷凍冷凍。。(あの昭和の香り漂う小さい冷蔵庫に詰め込みます)

海老と枝豆。。_a0134883_22334067.jpg

安売りになっていたビーフパティ

日本のCOSTCOでも、この形で売っていましたが、このまま焼くのです。。
日本人はハンバーグはよくこねて。。とやりますが、こちらはこのまま焼くだけ。。冷凍しておくと便利なのです。

これからは、少しマジメにお料理しますよ^^

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# by nymamakitchen | 2009-09-14 22:38 | NYママキッチン