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NY ママキッチン

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お料理教室に行ってきました。

お料理教室に行ってきました。_a0134883_7104845.jpg


3回目のTRYでようやく当たった??ヒロコさんのお料理教室

電車も道順もしっかり予習して、遠路はるばる行って参りました。

お料理教室に行ってきました。_a0134883_711485.jpg

セッティングもすばらしい。。
今、日本で流行っているセッティングと違い、NYらしいセンス
これぞ求めていたセンスです^^
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サフランのリゾット
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ブラックコッド。。。というだけで???が並びますが、ギンダラのことだそうです。
勉強になります。。
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ミモザも、ブラッドオレンジで作ると色鮮やかです。。

お料理教室に行ってきました。_a0134883_7122031.jpg

ガトーショコラ。。
チョコが苦手な私も、ガトーショコラは別物
たっぷりのクリームと共に。。

お料理教室に行ってきました。_a0134883_7185094.jpg


朝、こども達を送ってそのままの足で電車に乗り(8:58)、終了後またまた走ってグラセンまで。
コーヒーと、こども達をpick upしてくださった二人のママたちにおみやげを買い、走って電車へ。。。(2:37)
1時間に2本しかないので、乗り遅れると大変なコトに。。。

3:15に着いて、乗りあいタクシーに飛び乗り(まるで白タクのようですが、大丈夫なのです)
学校へ。。。

ムスメを引き取り、一旦戻って、車でムスコを引き取りに。。。

そして、ただいまムスメの家庭教師中。。

こんなに忙しい一日でしたが、自分の好きな事を出来ること、そして素敵な時間を持てることは何て幸せなんだろうと、しみじみ思うのでした!!

今日お世話になった皆様、出会えた皆様  ありがとうございました!!
しばらく元気に過ごせそうです。。


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# by nymamakitchen | 2010-02-10 07:26 | NYママキッチン

GiadaのPasta

GiadaのPasta_a0134883_1184767.jpg


ブログ、冬眠していました。。ZZZ

ムスコ再び40度の熱で小児救急に行ったり、彼が治ったかな~という頃にわたしが嘔吐下痢
すっかり参ってしまいました(涙)

さて今日の夕食

大好きなGiadaのパスタを。
Butter squashとエビのリガトーニ。とっても美味しく出来ました。

奥に見えるのは、園ママが持ってきてくれたBalducci'sのキッシュ、それもホールで。。
美味しかったです。。ありがとう!!

PS   日本のKちゃん  美味しいウニせん ありがとう~っ  取り合いでした^^


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# by nymamakitchen | 2010-02-04 11:18 | NYママキッチン

女子ランチ^^

女子ランチ^^_a0134883_4185868.jpg


今週は事件が多くて、更新する元気がありませんでした。。(涙)

月曜日のお昼
いつもなら、一人で買い出しに行くのですが、ちょっとしんどくて家にいました。
ピンポンが鳴っても、出ないようにしているので、いつものように居留守(最近、強盗がいるらしいので)

2回目が鳴り終わった直後、ガチャガチャとドアが鳴り、男の人が入って来たのです。キャ~っ!!!
とは言いませんでしたが、びっくりし過ぎて、声がでませんでした。
結局、オーナーのムスコ(19才)が屋根裏に物を取りに来たと言って、入って来たのですがもちろんNG
小さな木切れを取っただけで行ってしまいました。。
あれはたぶん今まで何度も入っていたんだろうな。。。(クレームしましたけど。。何を考えているのだか)

で、↑は幼稚園のママの為のESLのお友達を我が家に読んで「女子会」
ゆっくりおしゃべり出来て、楽しかったです。


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いつものイチジク
わさびポテト
モツァレラとバジルペーストを生ハムで巻いたもの
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にんじんサラダ

この他にスープとカレーがあったのですが、撮り忘れました。

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WHOLE FOODSのチーズケーキを色々と買ってきてくれました。
私はマンゴーを。この他にラズベリーやチョコなどもありました。
フルーツも美味しかった!ありがとう!!


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# by nymamakitchen | 2010-01-18 04:31 | NYママキッチン

TACOスープ

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TACOスープとは。。

タコス味のスープかな。

先日、お友達の代わりに伺った素敵なお屋敷のお料理教室で教えて頂いた超カンタンmenu

牛ひきと玉ねぎを炒めて、トマト缶やビーンズ缶などなど6缶もお鍋に投入して、タコミックスを入れたら出来あがり。。
なのに、と~っても美味しいスープ。

ここに、おネギ、サワークリーム、チェダーチーズとトルティーヤチップスを入れて頂きます。
オットがとっても気に入っていましたよ。

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↑の不思議なミックス粉(costsoで購入)
こちらも教えて頂いたのですが、キッシュの卵液に↑を混ぜて焼くと

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↑ 皮なしだけど「皮あり」のようなキッシュの出来上がり。。
牛肉のパイなども簡単に作れるミックス粉
パンケーキもワッフルも焼けるらしく、これから色々挑戦してみようと思っています。。

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# by nymamakitchen | 2010-01-12 11:56 | NYママキッチン

週末ごはん/おうちでPIZZA!

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L.Aから和食続きだったので、こども達が「Pizzaが食べた~い」と珍しくリクエスト

1分もしない所においしいピザやさんがあるのですが、久々うちで作ろう!!ということになり、お買い物ついでにグッズを物色。。

アメリカにはpizzaやさん、冷凍pizza、pizzaグッズは、たくさんあります。

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Targetに行ったので、ピザストーン、大好きなGiaDaのソース(パスタソースですが)などを購入し、朝から仕込んでいた生地で初焼き..

ピザストーンは450度で10分ほど焼き、その上にピザ生地を乗せて焼くとバリっと焼けます。
今回はあちこちヤケドしたので、次回はスコップのような(わかります?)アレを買おうと思います。

生地はこちらのレシピで作ってみました。

わたしもムスメも大好きなハワイアンピザにしました。

ついでに↓も挑戦

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アメリカではスーパーでビニール袋に入ったピザdoughが売っています。
最初に見たときは「気持ち悪いっ。。」などと思ったものですが、今では普通に買っています^^

これはトレジョーのハーブ&ガーリックが練りこんである生地。
2分割して焼きました。
自分で作った生地の方がおいしいのは当然!ですが、スーパーに寄って、ナマ生地とソースとチーズを買って帰って、伸ばして焼いたらオシマイ。。というのも、アリですよね。。(冷凍食品より手がかかっているし)

せっかくですから、アメリカならではの食品も試して行きたいと思っています。。

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# by nymamakitchen | 2010-01-12 11:39 | NYママキッチン