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NY ママキッチン

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一年が経ちました

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↑ピンボケですみません。。

8月1日で、アメリカに来て一年となりました。

この日は、日本と変わらず休日出勤までしている激務中のオットが張り切って「日本食でお祝だ!」と言ってくれたので、お言葉に甘えて^^マンハッタンの寿司田に行ってきました。

寿司田って、OLだった頃、お取引先だったような。。。

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おつまみを3品、お寿司を3セット 最後にあんみつまで行き、大満足でした^^

近所にいわゆるアメリカのお寿司を食べられるお店があり、最近はそこで満足していたのですが、寿司田のお寿司を頂いてみると、全くレベルが違い愕然!!
この一年で、私の舌のレベルがかなり落ちたようです^^

一年の感想は。。

続きは ツラツラくだらないことを。。。
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# by nymamakitchen | 2010-08-12 11:52 | NYママキッチン

HOME PARTY♪

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お世話になった方が来月シカゴにお引っ越し

送別会を我が家で開きました。
ついつい、力を入れ過ぎてしまうので、一緒にお料理教室に通っているRちゃんに半分お願いして
二人からのプレゼントにしました。

このシーフードシチューは私が担当。
トレジョーのクスクスはWhole wheatだったので、心配したけれど普通に美味しかった^^

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こんな感じで、昼下がり

最近お世話になっているテニスの先輩にも来て頂きました。。
テニス。。。小学生の時に始めたので、いまだに小学生打ちのわたしですが、こちらの激しいテニス事情を知らずに始めてしまい、何だか知らないうちにはまっています。

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エビのディップ(トマトに詰めた)、ブドウのサラダはRちゃんに。
カニパフと、ピーカンナッツのサラダははわたし


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ポップオーバーは、いつも少なめ数多く派でしたが、今日は大きめ、数少なくで。

お返しにたくさんプレゼントを頂いてしまい、かえって申し訳ないことに。。

お料理をシェアするって気が楽で、とっても良かった。。
同じお料理教室であれば、いっしょに復習パーティーも良いかもねっ Rちゃん!!(きっと読んでる^^)

日曜日はオットの同僚をお招きする予定。。
看病疲れ & テニス、運動会のけがでボロボロな感じですが、まだまだ頑張ります♪

・・・そう、幼稚園の運動会の母子競技でムスコと共倒れしたワタシ
   ひざを打撲して真っ青な足なのでした・・・・

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# by nymamakitchen | 2010-05-22 12:40 | NYママキッチン

フロランタン♪

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看病中は、家にいる時間がたっぷりあったので(コレもたまには良いような。。)
ちょっと面倒な作業のものでも、やってみようという気になります。

で、フロランタン

これはうちのハハ担当の物ですが、今は作ってもらえないので、初トライ

カラメルを作るときに、生クリームがドドっと出てしまったので(こちらのヘビークリームはバター状になっている事が多い。。) 失敗したかと思いましたが、ちょっとクリーミーで美味しかったです。

すぐに手土産に出来るし、焼き菓子は用意しておくと助かりますね。。

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カップケーキ24個。
来週、幼稚園でお誕生会があり、Birthday boy girlのママ達はカップケーキを用意します。
それの予行演習。。。

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こんなミックス粉がたくさん売られているので、味を統一する為に今回はコレを使用。
ムスメがひたすらかき混ぜて、型に入れて焼けば出来上がり。
バナナを刺したり、クランベリーを入れてみたり。
結構 美味しいかも。。。(だんだん舌がアメリカ味に慣れて来てしまった)

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ついでにもう1つ便利もの。

ドレッシングの素。。
日本で鳩山夫人がアメリカからお取り寄せしているのを読んだことがあるのですが、日本では3.4袋入って800円くらいしたような。。
こちらではビン付きで$3ちょっとです。
チキンをマリネして焼いたりと、ちょっとした便利品です。


そういえば。。。

ムスコが復活して、闘病記を友人に語っていると、オットなしで救急に行ったことを褒めてくれます。
確かに赴任した頃には出来なかった。。。と思うので
8か月も経つと、少しは英語も上達しているのだなぁ。。と^^ しみじみ。。。

先週は、ハイウェイを3つ乗って、夜の8時~10時までテニスナイトというイベントに参加してきました。

5年いたら何が出来るようになるのでしょう!!


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# by nymamakitchen | 2010-05-20 11:36 | NYママキッチン

病人にはフルーツゼリー

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ようやく熱が下がった(気がする。。)

幼稚園のノートを見ると、前回も金曜の夜発熱、木曜日登園とある。。
今回も全く同じなので、ここでしっかり覚えておくことにします。

今日は学校もお休みだったので、3人でひたすらお昼寝。

病人にはゼリーかな。。と、缶詰で作ってみました。

シロップはとても甘いので、お砂糖は足さなかったら大不評(><;)

誰も食べてくれませんでした。。

JEROなんて、どれくらいのお砂糖がはいっているのかしら。

今日からまた優しい気持ちで、子育てに励みたいと思います^^

オットは無事ブラジルに到着!!「きれいなビーチだよ~」と言っておりますっ。。。


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# by nymamakitchen | 2010-05-13 08:48 | NYママキッチン

週末ごはん

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ムスコの発熱4晩目   

8度5分の熱に加えて、咳咳咳。。。

昨夜も2時から、水だの薬だの、おまけに鼻血だので、てんてこまい。。

ぼ~っとした頭で、テレビをつけたら、ニコニコ顔の「谷 亮子さん」が映っていて、引いてしまいました。。。

さて、ムスコ発熱2晩目に出張前のオットと週末ごはん

母の日前でしたが、ムスメからカーネーション^^

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1週間、あちこち行くので、ここしばらくオットの頭の中はこの出張でいっぱいでした。。
辺鄙なトコロに行くので、多少の心配もあり、そしてムスコの事がもっともっと心配だったのだが
とりあえず楽しく食事。。。

ダブダブになったセビーチェ
こちらでは束でお安くパクチーが手に入ります。思いっきり食べられますよん

Spaghetti Squash
日本ではハロウィンのころに、お飾りで出るようなカボチャですが、しっかり食べられます。
加熱して、スプーンでこそげると、麺状にほぐれます。

タコサラダ
キドニービーンズなど、まさにタコス味

カボチャの天ぷら
熱でぽ~っとなっているムスコが「かぼちゃの天ぷらが食べたい」と言うので、慌てて作りました。
2切れくらい食べられたかなぁ。。


お野菜ばかりで、お腹いっぱいになり、体重増加に悩むワタシにはぴったりでした!

今もまたまた8度5分超え。。今日で5晩

抗生物質が欲しいなぁぁ。。。


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こども達からのプレゼント クーポン券とネックレス。 ハーブの寄せ植えは自分へのプレゼント

今週の予定は全滅の可能性が・・・ママ~っとわたしが泣きたいっ(涙)


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# by nymamakitchen | 2010-05-12 11:07 | NYママキッチン