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NY ママキッチン

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週末ごはん/豚ヒレのハニーマスタード

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Stew戦利品二日目は、「豚ヒレのハニーマスタード」

最近、アメリカの味もTryしようと思い、下味のついた焼くだけ~のパックを買ってみました。
お肉売り場で立っていると、お隣のおばちゃまが何の迷いもなく、そのパックを手に取ったので真似をしてみました。

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オーブンで40分くらい。周りに野菜を置いておけば、一緒に焼けるし、とても便利。
お味もとっても良く、次の日子供たちのお弁当に入れました。(ムスコは週1、ムスメは週2で作っています)

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こちらも常備品のラビオリ。今日はバターとお醤油で。
このお店の物は本当に美味しい!!

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この日は朝からムスメのバレエのリハーサルがクイーンズでありました。

12月に先生の所属していたバレエ団で「くるみ割り人形」の公演があり、お教室の8歳以上の生徒が毎年出演します。
現地の子供たちの中で練習しているムスメは「The 日本人^^」
ひときわ大きく見えてしまったのでした。。(涙)

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by nymamakitchen | 2009-10-30 11:12 | NYママキッチン

週末ごはん

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土曜日、久々のStewleonardで買い出しです。

ここに来るとついつい買い込んでしまいます。
今回はこんな感じ。。これを小分けにして冷凍庫に保管しておきます。

で、土曜日の夜の「週末ごはん」
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食器をあまり持ってきていないので、何だかいつも同じ配置になってしまいます(><)
サラダにするリーフがとても安いので、サラダは必ず作ります。
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ズッキーニをグリルで焼くと、とてもおいしい。。
フムスをつけて食べても美味しいです。
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子供用にポテトグラタン
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ワイン部門が充実しているので、オットは買い込んでいました。

このほかにメインのステーキがあるのですが、すっかり良い気分で写真を撮り忘れました。

最近ハイウェイに乗れるようになったので、もう少ししたら一人で行けるかな。。

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by nymamakitchen | 2009-10-30 10:54 | NYママキッチン

事件のその後

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急にうちの周りも紅葉が始まり、毎日のようにガーデナー達が落ち葉を集めています。

ちなみに我が家は火曜日にやってきます。

さて、ムスコ事件のその後。。。

夕食も終わって、のんびりくつろいでいた夜の7時半頃。
ただならぬ叫び声で駆けつけてみたら、階段の下で倒れているムスコ。

あごの辺りが赤くはれ、出血しているので、口の中を開けてみたら血の海!!
そこで「貫通した」と思ってしまったワタシ。あまりの血の量で傷口がよく見えなかったのです。

とりあえず落ち着いてみようとは思ったものの、オットに電話してもすぐに帰って来れる雰囲気はなし。(ま~いつものコトです。)
でも、一人ではちょっと処理出来ない、血の量。。。
日本人の友達の家には車で行かなくてはいけないし。。。
で、パニックのワタシは前のフランス人の友達に訳のわからない英語で電話をし、飛び込んでしまったのです。。(涙)

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歩いて5分の所に小児救急があるので、そこに行きたい。。と言ったところ、ムスメを預かってくれるとのこと。
その頃になると、気配を察知して、他の家族(Duplexの為、1階は違う家族が住んでいる)が全員出てきて、
遠くの総合病院に行くべきだとか、何とか大騒ぎになってしまいました。。

そこに運悪く帰ってきたフランス人パパにその総合病院に送って行きなさいと指示(涙)
わけもわからず、そのパパと私とムスコは車に乗りこみ、出発させられたのでした。。。


結局、そこで私はもう一度パパに「小児救急に行きたい」とお願いして、歩いて5分の病院に車で向かい^^
当たり前ながら、all Englishの中、一生懸命わかりやすく説明してくれるパパと共に診察を受けたのでした(涙)

doctorには「It's easy」と言われ、チャンチャン♪って感じですが、日本語であれば、全部簡単に済ませられるところを、周りの人を巻き込み(娘はお預かりしてもらってenjoyしていましたが)、ゆっくり
赤ちゃんに話すように言われても、全くわからない自分が情けなくて、家に帰って涙したのは言うまでもありません。。

オットは??
もちろんいつものように11時半に帰ってきて、「いや~っ、よくやったねぇぇぇ」と無責任な褒め言葉で済ませていました。。


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by nymamakitchen | 2009-10-26 12:02 | NYママキッチン

シフォンケーキとRice krispy

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娘をお預かりしてくれた仲良しママの為に、シフォンケーキを焼きました。
メイプルシフォン。。。

「メイプルの味しない。。」と子供たちに言われてしまいましたが。。

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ゴージャスなカ-テンが嫌で、いつも「寄り」で撮っていましたが、今日は「引き」で。
もちろん私の趣味ではありません。オーナーの物です。
我が家のdiningです。

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こちらの学校では、午前中に「スナックタイム」があります。お昼までお腹がすかないように、ちょっと食べるということで、フルーツやお菓子を持っていきます。(日本のお友達が羨ましく思うかな!)

また、お誕生日の人は、クラスメイトにお菓子を配ります。

そこでこども達に人気があるのが、Rice klispy
娘は「Rice cake」と言っているので、どちらがよく使われているのかはわかりませんが、とても美味しかったと言うので、試しに買ってみました。(whole foods)

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レシピを検索してみたら、マシュマロをつなぎに使っているようでした。
と~っても甘いのですが、調節したらもっと美味しくなりそう!!いつかtryしてみたいと思います。


@コレを書いている間に、我が家で事件発生(**;)
ムスコが階段から落ちて、口の中が血でいっぱい。。さてワタシはどうしたでしょう。。。
  続きは次回へ。。。

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by nymamakitchen | 2009-10-22 11:09 | NYママキッチン

週末ごはん**海老のクリーム煮

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先日、フランス人のママ友(カッコイイ!!)と立ち話をしていた時に、料理の話になり、ある料理本を見せたところ、「私はコレが好き、海老が好きなの」と言っていたのを思い出し、作ったみました。
オットが「美味しい」と踊っていました♪
添えたパイは、アップルパイで余った生地の処理。。。トースターで焼いてみました。

海老はCOSTCOのジャンボシュリンプ
わたしはシーフードコーナーが苦手。大抵、お兄さんがいて量り売りしてもらわないと買えないから。。
バッグに入っていれば、それを一つ。。と言えるのだが海老は違う。。
今日は「1ポンドください」(それだけなんだけど)と言えた。。
勇気が出て、ついでにホタテを10個。それも大きいのをください。。と言えた。

オットに褒められた。。まるで小さな子供のようだ。。。

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戦利品。。ちょっと嬉しい。。

ほうれん草のバター炒めにソテーしたほたてを乗せて、カクテルソースとチーズを乗せてトースターで軽く焼いたもの。
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最近、ムスメがはまっているセロリ。
リンゴ、セロリ、クルミ、フェタとベビーリーフを自家製ドレッシングで和えたもの

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ムスコが好きなかぼちゃの煮物。。

最近、アトピーがひどく、手足はもちろんのこと、耳たぶにも水泡のようなブツブツが出来ています。
水がいけないのか、牛乳が合わないのか、ボリボリ掻いてかわいそうです。

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今日は白ワインをリクエストしました。

子ども達はApple juiceで。
こちらでは、紙パックで売っているトロピカーナやミニッツメイドに、Appleを見掛けません。
Orangeか~パンチばかり。
常温で売っている大きなボトルのAppleはよく見ていたのですが、気がすすまず買っていませんでした。今日はこの冷蔵のジュースを見つけたので、買ってみました。美味しかったです。

また明日から1週間が始まりますね。
ムスメの宿題がうまくいきますように。
ムスコが夜泣きせず、体調も良くなりますように。

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by nymamakitchen | 2009-10-19 12:06 | NYママキッチン

久々のパン焼き**

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ただいま4度。。。

めちゃめちゃ寒い!!  日本だったら、絶対にダウン着て、マフラーして手袋しての完全武装のはず。。

こちらでは、「来たね~っ、でもまだまだダウンは早いね~」と話す。。
どれだけ寒くなるの?と、心配になります。

おまけに雨も降っているので、楽しみだったcity行きはcansel(涙)

で、今日はパン焼き +  パイ生地作りに専念。。。

どうせ焼くならと、4本分仕込んでみました。。しかも手ごねで。

おまけにバターがなく、クリームチーズと半々で。

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下火が効いているからか、めきめきと窯伸び。


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4本揃うとなんて可愛い。。。パンヲタのはしくれです。。

2本はお嫁に出しました。どうだったかな。

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少し!! ホームシックな私。。今はムスメの方が元気かな。

またまた応援お願いしま~す。。

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by nymamakitchen | 2009-10-17 09:43 | NYママキッチン

Apple Pie**

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Apple pickngに行ったら、Apple pieを作る。。任務のようなもの。。

だって、りんごは山のように残っているから。。。

張り切って、折り込み生地を作ってみる。

少しだけ省略した方法で。。。でも何時間もかかって。。。

3回折るところを、2回でダウン。。

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コンスターチもないから、シチューのようにダボダボになってしまう。。。

カットして何度も写真を撮ってみたけれど、パイはキレイには撮れない。。と思う

なので、食べかけのやっぱり汚い写真を選んでしまいました。。


応援ありがとうございます!!

Pie 凝り始めてしまいました。。太りそう。。。


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by nymamakitchen | 2009-10-17 09:25 | NYママキッチン

たまには手抜きの週末ごはん

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Apple pickingから帰った後の夕食。。どうする??

外食したいけれど、と~っても美味しいお店は近くにないので、とりあえずの週末ごはん。。

そこで秘密兵器!!
駅近くのお店を教えて頂き、冷凍庫にストックしておいた「ラビオリ」

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冷凍庫がバンバンと置いてあるだけのお店ですが(たぶん奥で作っている)そそられる物がたくさんありました。
今回は、スピナッチのラビオリとソースを。。

友人はバターで和えて、おしょうゆを最後に少し入れるとか。。

次回はラザニアにtryしたいな。。

Mercurio Fresh Pasta & Prepared Foods

363 Mamaroneck Ave
Mamaroneck, NY 10543

(914) 698-4127


**帰りに↓↓↓ 1clickお願いします。。***

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by nymamakitchen | 2009-10-14 23:43 | NYママキッチン

Jack-O'-Lantern

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身内に連絡デス。。。「オットがぎっくり腰になりました」。。。以上^^

さて、休日だというのに↑のような事件が起きてしまったので、こども達の面倒はすべてワタシに。。。

で、昨日買ってきたパンプキンで Jack-O'-Lantern作りにtryです^^

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まず、ナイフでフタの部分を切り取ります。

抜けると
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じゃじゃじゃ~ん♪という感じでしょうか。。。

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ここからは、ムスメがほとんどの作業をやりました。。

中身をくりぬき。。
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シートを貼って、キットの「キリ」を使い、転写

ミニのこぎりのような物を使い、くりぬいていきます。。

注意書きにもありましたが、カビて腐っていくとか。。。

当日までにはもう一度作らなくてはいけないかもしれません。
一応、オーブンで1時間ほど、空焼きしてみました。

意外に簡単で、楽しい作業でしたよ。。

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オットはテーブルのティッシュを取るだけで大騒ぎです^^(見ている人は笑うしかない。。。)

ママ友に紹介して頂いた「ハリ」に行っております!!腕は確かと聞いていますので、復活出来るかな。。


ただいま2位です。。
いつもありがとうございます!!
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by nymamakitchen | 2009-10-14 00:49 | NYママキッチン

Lawrence Farms Orchards

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月曜日がColombus Dayなので3連休^^
今日はApple pickingに行ってきました。
「便利帳」に載っている「Lawrence Farm」です。

8時半出発

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いつものようにHudson Riverを渡り、10時過ぎに到着。
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小さいキャベツを、見つけました。ラズベリーもその場で食べるくらいなら残っていました。。

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カートを$5で借りて(後から返ってきます。)その場で食べるのは無料。
取れたてのリンゴはとっても美味しい!!

持ち帰りは、レジで重さを量ってお金を払います。

12時半には終了して、帰り道にWoodberry commonに寄り、オットのスノーブーツをお買い上げ。
早く行くに限ります!!

突然8位まで上がりました^^
いつもありがとうございます!!

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by nymamakitchen | 2009-10-12 13:16 | NYママキッチン